07 février 2008
Velouté de carottes au gingembre
Pour les mamans (et les papas, et les frères et soeurs....)
Velouté de carottes au gingembre
Pour 4 personnes
1 kilo de carottes
20 grammes de gingembre (soit environ 2 cm de racine)
2 tablettes de bouillon de volaille dégraissé
Du basilic pour le décor (surgelé en cette saison)
Peler les carottes et les couper en morceaux.
Eplucher le gingembre, le tailler en petits dés.
Dans une casserole , mettre les carottes, le gingembre, les 2 tablettes de bouillon de volaille dégraissé, et un litre d'eau.
Laisser cuire une vingtaine de minutes.
Puis mixer
Mettre dans un bol, une assiette à soupe, un verre (bref un contenant adapté), saupoudrez de basilic ciselé.
Et dégustez pour moins de 100 calories!!!!
Recette pour bébé associée: Purée de carottes
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