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bébégourmand
5 février 2008

Potage à l'endive

Potage à l'endive

1 endive moyenne
1 pomme de terre
1/4 de citron
1 morceau de sucre
1 cuillère à soupe de fromage blanc battu à 40% de matières grasses

Epluchez et lavez l'endive
Enlevez le trognon
Epluchez et lavez la pomme de terre
Coupez les légumes en morceaux
Mettez les légumes dans une casserole départ eau froide avec 1 litre d'eau.
Ajoutez quelques gouttes de citron pour conserver la blancheur de l'endive et le morceau de sucre pour compenser l'amertume de l'endive.
Faites cuire 1 heure sur feu doux
Mixez le contenu de la casserole.
Ajoutez le fromage blanc et mettez dans le bibi.

Laissez tiédir et faites dégustez à bébé.


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