bébégourmand

Blog fait par une diététicienne pour toutes les mamans qui désirent dénicher de nouvelles recettes pour leurs petits bouts et pour leur famille.

20 mars 2008

Crème de poire/chocolat

A partir de 9 mois Crème de tapioca à la poire et au chocolat Premier dessert au chocolat pour mon petit bébé!!!200 ml de lait bébé1 sachet de sucre vanillé1 poire2 cuillères à soupe de tapioca2 carrés de chocolat à pastisser Faites chauffer le lait et le laisser à frémissementPelez et lavez la poire Coupez la en petits morceauxMettez la dans le lait chaud avec le sucre vanilléLaissez cuire une dizaine de minutes (attention surveillance rapprochée exigée, le lait a une facheuse tendance à déborder!!!)Ajoutez 2 cuillères a... [Lire la suite]
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19 mars 2008

Desserts pour bébés gourmands

Semoule au lait Crème de patates douces Crème anglaise Crème onctueuse à la banane Crème de tapioca à la mandarine Crème de tapioca à la poire et au chocolat Compote de pommes biscuitée Dessert de pommes à l'orange Retour à page d'accueil
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25 février 2008

Crème ontueuse à la banane

A partir de 9 mois Crème onctueuse à la banane Pour 2 ramequins1 banane1/2 lait pour bébé1 cuillère à soupe de maïzena1 sachet de sucre vanillé2 jaunes d'oeufs10 grammes de sucre en poudre Dans une casserole mélangez dans le lait froid, les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena Mettez sur feu doux, en remuant sans arrêt Mixez la banane Après 5 min, ajoutez la banane mixée  et continuez à remuer avec la cuillère quelques minutes (3 à 5) Versez dans les ramequins ... [Lire la suite]
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18 février 2008

Crème de lentilles confites

A partir de 9 mois Crème de lentilles confites Une recette originale pour faire goûter ou aimer les légumes secs à nos petits bouts!!! 150 grammes de lentilles vertes du puy200 grammes de sucre2 gousses de vanille5 étoiles d'anis étoilé1 citron Faites cuire  les lentilles 25 minutes dans de l'eauLaisser refroidirDans une casserole verser de l'eau (environ 1/2 litre) , le sucreAjoutez la vanille, l'anis étoilé et les zeste de citrons blanchis dans une mousselinePortez à ébullitionAjoutez les lentillesLaisser... [Lire la suite]
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12 février 2008

dessert de pomme à l'orange

A partir de 9 mois Dessert de pomme à l'orange   Pour 3 ramequins 2 pommes1 cuillère à soupe de zestes d'oranges très fins1 cuillère à soupe de jus d'orange non traitée20 cl de lait bébé1 cuillère à soupe de crème anglaise1 sachet de sucre vanillé Coupez les pommes en quartiers, pelez-les et ôtez le trognon et lavez les. Débitez ces quartiers en morceaux et mettez-les dans une casserole avec le zeste et le jus d'orange. Couvrez. Laissez cuire 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres.... [Lire la suite]
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12 février 2008

Compote de pommes biscuitée

A partir de 8 Mois Compote de pommes biscuitée 1 pomme2 biscuits bébé type boudoirsPelez et lavez la pommeFaites la cuire coupée en petits morceaux dans de l'eauMixez les morceaux de pommeRajouter dans le mixeur les biscuitsMixez de nouveauTransvasez dans un ramequin et laissez refroidirDonnez à bébé et laissez le se régaler!!!Autres recettesCompote de pommes meringuée aux bastognes pour les papas et mamansAutres desserts pour bébés gourmandsPage d'accueil
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07 février 2008

Crème de tapioca à la mandarine

A partir de 6 mois Crème de tapioca à la mandarine Pour 2 ramequins :½ litre de lait bébé1/2 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de sucre 50 g de tapioca 4 mandarines Verser ½ litre de lait bébé dans une casserole.Ouvrez et grattez 1/2 gousse de vanille, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre. Portez doucement à ébullition. Retirez du feu et laissez infuser 15 minutes. Remettez la casserole sur le feu. Quand le lait recommence à frémir, versez 50g de tapioca en pluie. Cuisez doucement pendant 10 minutes jusqu'à ce que les... [Lire la suite]
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06 février 2008

Crème de patates douces

A partir de 9 moisCrème de patates doucesPour 3 ramequins1 belle patate douce  700 à 800 grammes400 ml de lait bébé1/2 cuillère à café de canelle moulue1 sachet de sucre vanillé10 grammes de sucre en poudre Pelez, lavez la patate douce.Coupez la en petits morceaux.Mettez les morceaux dans une casserole et recouvrez de lait.Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la canelle et portez à ébullition sur feu douxAttention risque de débordement possible!!!!Quand le lait est chaud , laissez cuire en remuant de temps en temps une... [Lire la suite]
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05 février 2008

Crème anglaise

A partir de 9 mois certains disent à partir de 6 mais la présence de jaune d'œuf conseille plutot 9 Crème anglaisePour 2 ramequins environ1/4 litre de lait bébé1/4 gousse de vanille3 jaunes d'œufs50 grammes de sucre en poudreDans une casserole , faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et raclée.Dès que cela bout, retirer du feu et laisser tiédirDans un saladier, fouettez les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre, jusqu'à que ce que le mélange blanchisseOtez la gousse de vanille du lait et delayez les oeufs... [Lire la suite]
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04 février 2008

Semoule au lait

A partir de 6 moisSemoule au lait250 ml de lait bébé40 grammes de semoule de blé fine10 grammes de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé (7,5 grammes)+/- 1/2 bouchon d'eau de fleur d'orangerMettre le lait dans une casserole, portez à ébullition.Ajoutez le sucre et le sucre vanillé.Dès que le  lait est chaud, ajoutez la semoule de blé fine en pluie, délayez et laissez cuire une dizaine de minutes en remuant tout le temps.Ajoutez si vous le souhaitez 1/2 bouchon d'eau de fleur d'oranger (aide bébé à mieux dormir)Versez dans un... [Lire la suite]
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