bébégourmand

Blog fait par une diététicienne pour toutes les mamans qui désirent dénicher de nouvelles recettes pour leurs petits bouts et pour leur famille.

04 février 2008

Semoule au lait

A partir de 6 moisSemoule au lait250 ml de lait bébé40 grammes de semoule de blé fine10 grammes de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé (7,5 grammes)+/- 1/2 bouchon d'eau de fleur d'orangerMettre le lait dans une casserole, portez à ébullition.Ajoutez le sucre et le sucre vanillé.Dès que le  lait est chaud, ajoutez la semoule de blé fine en pluie, délayez et laissez cuire une dizaine de minutes en remuant tout le temps.Ajoutez si vous le souhaitez 1/2 bouchon d'eau de fleur d'oranger (aide bébé à mieux dormir)Versez dans un... [Lire la suite]
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04 février 2008

Evolution du blog!!!

Après avoir démarré mon blog la semaine dernière, et au vu de l'énorme!!!! succès (Bon j'exagère un peu), je vais rajouter des recettes pour les mamans, il n'y a pas de raisons qu'il n'y ait que nos petits bouts qui mangent bien!!! A partir des mêmes produits que ceux de bébé, je mettrais en ligne des recettes pour le reste de la famille. Salade de topinambours aux mandarines, velouté de carottes au gingembre, rôti de bœuf sauce roquefort, pommes dauphines maison, vert de blettes au jambon de pays.....A vos casseroles!!!!
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01 février 2008

Purée à l'épinard

A partir de 6 moisPurée de pommes de terre , épinards surgelés et fromage fondu1 pomme de terredes épinards surgelés hachés (environ 5 petits galets ) 1 fromage fondu5 cl de lait bébé Lavez la pomme de terre, découpez la en morceaux et faites la cuire départ eau froide dans une casserole.Faites décongeler les épinards et faites les cuire dans une casserole à feu doux , en rajoutant de l'eau si nécessaire une trentaine de minutes .Mettez la pomme de terre cuite, les épinards,le lait et le fromage dans un mixeur.Mettre dans... [Lire la suite]
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31 janvier 2008

Purée à l'endive

A partir de 6 moisPurée de pommes de terre à l'endive1 belle pomme de terre1 endive5 cl de lait10 grammes de beurre (1 noisette) Pelez et lavez la pomme de terre.Otez le trognon de l'endive qui est amer, et passez la sous l'eau.Faites cuire une trentaine de minutes dans une casserole d'eau.Passer la pomme de terre, l'endive, le lait et le beurre au mixeur. Dans une assiette , eh hop bébé peut se régaler!!!Si cela est trop amer , vous pouvez rajouter 1 petite cuillère à café de sucre en poudre dans la purée pour adoucir.
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31 janvier 2008

Purée de carottes

A partir de 4 mois Purée de pomme de terre aux carottes200 grammes de pommes de terre ( soit une belle pomme de terre)100 grammes de carottes ( 2 petites carottes ou 1 moyenne)10 cl de lait bébé 1 noisette de beurre (10 grammes) Epluchez pomme de terre et carottes.Lavez les et coupez les en morceaux. Mettez dans une casserole avec de l'eau froide et faire cuire au moins 2 heures car la carotte fixe les nitrates utilisés en agriculture. et un bébé de moins de 6 mois peut exceptionnellement réagir à ces nitrates. Egouttez les... [Lire la suite]
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31 janvier 2008

Purée à la carotte

A partir de 6 moisPurée de pomme de terre aux carottes200 grammes de pommes de terre ( soit une belle pomme de terre)100 grammes de carottes ( 2 petites carottes ou 1 moyenne)10 cl de lait bébé1 noisette de beurre (10 grammes) Epluchez pomme de terre et carottes. Lavez les et coupez les en morceaux.Mettez dans une casserole avec de l'eau froide et faire cuire une trentaine de minutesEgouttez les légumes et écrasez les avec une fourchette ou passez les au moulin à légumes ( l'usage du mixeur est déconseillé, il ferait corder... [Lire la suite]
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31 janvier 2008

Lait de poule au caramel

Age :A partir de 9 mois Lait de poule au caramel 200 ml de lait bébé10 grammes de sucre en morceaux ( 1 cuillère à soupe)1 jaune d'oeuf extra frais Faire chauffer le lait Mettre le sucre dans une petite casserole. Ajoutez trois gouttes d'eau et faire chauffer sur feu doux. Laisser caraméliser , il faut que le sucre devienne blond Sortir du feu et verser le lait chaud d'un seul coup, remuez jusqu'à ce que le caramel soit incorporé au lait Mettre le jaune d'oeuf dans un bol Ajoutez le lait au... [Lire la suite]
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29 janvier 2008

Lait de poule classique

Age: A partir de 9 mois Thème du jour le lait de poule.Idéal pour nos petits bouts pendant l'hiver pour prendre un peu de calories.Y penser si bébé est un petit mangeur, car il permet d'augmenter la ration énergétique de bébé , tout en gardant le même volume de bibi.Lait de poule classique200 ml de lait bébé10 grammes de sucre en poudre (1 cuillère à soupe rase)1 jaune d'oeuf extra frais Mettre le jaune d'oeuf dans un bolAjouter le sucre et battre avec un fouet.Faire chauffer le lait.Le mélanger au jaune + sucre Dans le... [Lire la suite]
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29 janvier 2008

Lait de poule à la vanille

Age :A partir de 9 mois Lait de poule à la vanille200 ml de lait1 jaune d'oeuf extra frais1 sachet de sucre vanillé (7,5 grammes)Attention à acheter du sucre à la vraie vanille (sucre vanillé) et non à la vanille de synthèse (sucre vanilliné).Mettre le jaune d'oeuf dans un bolAjouter le sucre et battre avec un fouet.Faire chauffer le lait.Le mélanger au jaune + sucre vanillé.Mettre dans le bibi et faire déguster!!!
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29 janvier 2008

Lait de poule à la tisane

Age : A partir de 9 mois Lait de poule idéal quand bébé à un petit rhume, ou est un peu fébrile. Lait de poule à la tisane 1 sachet d'infusion de tilleul ou de thym de préférence bio200 ml de lait bébé1 jaune d'oeuf extra frais1 cuillère à café de miel Faire chauffer le lait, quand il frémit arrêter le feu et mettre le sachet à infuser.Laisser tièdirMettre le jaune d'oeuf dans un bol et mélanger avec le miel.Verser dessus le lait . Bon bibi!!!
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