08 février 2008
Soufflé au fromage
A partir de 12 mois
Soufflé au fromage
25 grammes de farine
15 grammes de beurre
1/4 de litre de lait
2 oeufs
30 grammes de fromage râpé
Noix de muscade râpée
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine.
Puis incorporer le lait, laissez cuire 10 minutes en remuant tout le temps
Hors du feu ajoutez la noix de muscade râpée
Quand la béchamel refroidie, mettre les jaunes d'oeufs et le fromage râpé
Battez les blancs en neige et ajoutez les précautionneusement à la préparation
Beurrez un moule à soufflé que vous remplierez au 2/3 et enfournez 30 à 35 minutes a four doux
Montrez le soufflé à bébé, le laisser dégonfler et tiédir et donner à bébé!!
Autres recettes:
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œufs pour bébés gourmands
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05 février 2008
Viandes, poissons, oeufs pour bébés gourmands
Viandes
Boeuf haché au roquefort
A partir de 9 mois
Bœuf haché au roquefort
30 à 50 grammes de boeuf
10 grammes de roquefort
5 cl de lait
50 grammes de pomme de terre
Faites cuire le morceau de bœuf (rôti)
Il faut qu'il soit bien cuit.
Peler, lavez et faites cuire dans une casserole la pomme de terre environ 30 minutes.
Juste avant de donner à bébé: mettre le morceau de pomme de terre cuite, le bout de boeuf cuit, le roquefort et le lait dans un mixeur.
Mettre dans une assiette et donner à bébé
(ici avec une purée de vert de blettes)
La viande que l'on hache doit être donnée rapidement à bébé. S'il en reste, jetez!!! Vous éviterez ainsi bien des ennuis à bébé.