Velouté de carottes au gingembre

Pour les mamans (et les papas, et les frères et soeurs....)

Velouté de carottes au gingembre

Pour 4 personnes

1 kilo de carottes

20 grammes de gingembre (soit environ 2 cm de racine)

2 tablettes de bouillon de volaille dégraissé

Du basilic pour le décor (surgelé en cette saison)      

Peler les carottes et les couper en morceaux.

Eplucher le gingembre, le tailler en petits dés.

Dans une casserole , mettre les carottes, le gingembre, les 2 tablettes de bouillon de volaille dégraissé, et un litre d'eau.

Laisser cuire une vingtaine de minutes.

Puis mixer

Mettre dans un bol, une assiette à soupe, un verre (bref un contenant adapté), saupoudrez de basilic ciselé.

Et dégustez pour moins de 100 calories!!!!

   


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