Crème anglaise de pommes à l'orange

28 février 2008

Crème anglaise de pommes à l'orange

Pour les papas et les mamans

crème anglaise de pomme à l'orange

Pour 3 ramequins

2 pommes
1 cuillère à soupe de zestes d'oranges très fins
1 cuillère à soupe de jus d'orange non traitée
25 cl de crème anglaise
1 sachet de sucre vanillé

Coupez les pommes en quartiers, pelez-les et ôtez le trognon et lavez les.
Débitez ces quartiers en morceaux et mettez-les dans une casserole avec le zeste et le jus d'orange. Couvrez.
Laissez cuire 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres.
Mixez et ajoutez le sucre et la crème anglaise.
Mélangez bien versez dans des ramequins
Décorez de zestes d'oranges

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